국내외 유명 갤러리 인사와 VIP 대상으로 진행되는 오프닝 리셉션에서 ‘생과방’ 약과는 한국을 대표하는 디저트로 소개된다.
생과방 약과는 전통과 현대, 한국과 세계,사람과 사람을 잇는 K디저트를 꿈꾸는 프리미엄 수제약과로, 생과방은 문화적 다양성은 인류의 삶을 풍부하게 만든다고 믿으며 K-디저트의 재해석을 통해 현대인들이 전통을, 세계인들이 한국의 문화를 지속적으로 소비하고 탐험하게 만들어 글로벌 문화의 다양성을 높이는 것을 목표로 삼고 있다.
이에 전통적인 약과의 특성을 존중하면서도 현대적인 입맛에 맞춘 새로운 디저트를 선보이고 있으며 기본적인 조청약과는 물론 도라지, 현미, 흑임자, 녹차, 바닐라 누룽지, 커피 오렌지, 단호박 라즈베리 등 다양한 맛의 약과를 탄생시켰다. 시중에 판매되는 약과와는 달리, 물엿을 일절 사용하지 않고 조청만으로 집청을 했다.
국내외 유명 갤러리 인사와 VIP 대상으로 진행되는 오프닝 리셉션에서 ‘생과방’ 약과는 한국을 대표하는 디저트로 소개된다.
생과방 약과는 전통과 현대, 한국과 세계,사람과 사람을 잇는 K디저트를 꿈꾸는 프리미엄 수제약과로, 생과방은 문화적 다양성은 인류의 삶을 풍부하게 만든다고 믿으며 K-디저트의 재해석을 통해 현대인들이 전통을, 세계인들이 한국의 문화를 지속적으로 소비하고 탐험하게 만들어 글로벌 문화의 다양성을 높이는 것을 목표로 삼고 있다.
이에 전통적인 약과의 특성을 존중하면서도 현대적인 입맛에 맞춘 새로운 디저트를 선보이고 있으며 기본적인 조청약과는 물론 도라지, 현미, 흑임자, 녹차, 바닐라 누룽지, 커피 오렌지, 단호박 라즈베리 등 다양한 맛의 약과를 탄생시켰다. 시중에 판매되는 약과와는 달리, 물엿을 일절 사용하지 않고 조청만으로 집청을 했다.
출처 : 이투뉴스
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