알림
뒤로
생과방,
약과의 프리미엄화를 선도하다.

조선 왕실의 귀한 별식이었던 약과는 오늘날 흔히 시장에서 볼 수 있는 어르신들의 간식으로 여겨지며, 그 위상이 많이 떨어졌습니다. 과거에는 왕실과 귀족은 물론, 민가의 입맛까지 사로잡아 사치스러운 간식으로 불리기도 했던 약과의 명맥이 희미해짐에 따라, 생과방은 잊혀져가는 전통을 지키고 널리 알리기 위한 사명감으로 약과의 매력을 다시 조명했습니다.


우리는 한국의 전통 간식인 약과를 현대적으로 재해석하여 조선 왕실의 간식이 가졌던 품격을 이어받고, 그동안 잊혀져 있던 약과의 매력을 세상에 다시 알리고자 했습니다.


이러한 노력 덕분에 생과방 약과는 여러 럭셔리 브랜드, 호텔, 백화점 등에서 귀빈을 위한 선물로 선택받으며 한국 전통 디저트의 명성을 새로이 써내려가고 있습니다.

생과방,

약과의 프리미엄화를 이끌다


조선 왕실의 귀한 별식이었던 약과는 오늘날 흔히 시장에서 볼 수 있는 어르신들의 간식으로 여겨지며, 그 위상이 많이 떨어졌습니다. 과거에는 왕실과 귀족은 물론, 민가의 입맛까지 사로잡아 사치스러운 간식으로 불리기도 했던 약과의 명맥이 희미해짐에 따라, 생과방은 잊혀져가는 전통을 지키고 널리 알리기 위한 사명감으로 약과의 매력을 다시 조명했습니다.


우리는 한국의 전통 간식인 약과를 현대적으로 재해석하여 조선 왕실의 간식이 가졌던 품격을 이어받고, 그동안 잊혀져 있던 약과의 매력을 세상에 다시 알리고자 했습니다. 


이러한 노력 덕분에 생과방 약과는 여러 럭셔리 브랜드, 호텔, 백화점 등에서 귀빈을 위한 선물로 선택받으며 한국 전통 디저트의 명성을 새로이 써내려가고 있습니다.

생과방,

K-디저트 미래로


생과방은 약과의 프리미엄화를 통해 한국 전통 디저트가 가진 매력을 새롭게 조명한 데 이어, 그 다음으로 ‘정과’에 주목합니다.


정과는 과거 조선 왕실의 연회와 의례에서 빠지지 않던 귀한 디저트로,

특히 도라지를 꿀에 절인 ‘도라지정과’는 왕실의 건강과 안녕을 기원하며 정성껏 빚어 올리던 귀한 음식이었습니다.


생과방은 이처럼 전통의 매력을 가득 담은 별식을, 조선시대 전통 한약 제법인 ‘구증구포’ 방식에 접목시킨 국내 최초 ‘구증구포 꿀흑도라지정과’를 선보입니다. 수백 년 전 궁중의 지혜와 정성을 되살려 만든 이 정과는 전통의 멋과 의미를 담은 고품격 선물로 재탄생하며, 한국 디저트의 스펙트럼을 한층 더 넓혀갑니다. 


이처럼 생과방은 한국 전통 디저트를 미래로 이끄는 브랜드로, 전통과 현대를 잇는 K-디저트의 새로운 기준을 만들어가고 있습니다.

K-디저트를

세계로 전하다


약과를 시작으로 정과에 이르기까지, 생과방은 전통 디저트의 가치를 새롭게 조명하며 한국 고유의 미감과 정신을 현대적으로 되살려 왔습니다.


이제 생과방은, 한류의 확산과 함께 한국 전통 디저트를 세계에 알리는 새로운 여정에 나서고자 합니다. 2024년 브랜드 리뉴얼을 통해 한국적인 요소를 더욱 강화한 것도 그 걸음의 일환이었습니다다.


앞으로 생과방은 약과와 정과를 넘어, 더 다양한 전통 디저트를 현대의 감각으로 재해석하고, 전통을 지켜온 숨은 장인들의 작품을 발굴하여 널리 소개할 계획입니다. 이를 통해 한국의 멋과 맛을 전 세계 소비자에게 전하고,

 전통 디저트가 가진 문화적 가치를 세계 속에 펼쳐나갈 것입니다.

약과를 넘어,
K-디저트의 미래로

생과방은 약과의 프리미엄화를 통해 한국 전통 디저트가 가진 매력을 새롭게 조명한 데 이어, 그 다음으로 ‘정과’에 주목합니다.


정과는 과거 조선 왕실의 연회와 의례에서 빠지지 않던 귀한 디저트로,

특히 도라지를 꿀에 절인 ‘도라지정과’는 왕실의 건강과 안녕을 기원하며 정성껏 빚어 올리던 귀한 음식이었습니다.


생과방은 이처럼 전통의 매력을 가득 담은 별식을, 조선시대 전통 한약 제법인 ‘구증구포’ 방식에 접목시킨 국내 최초 ‘구증구포 꿀흑도라지정과’를 선보입니다. 수백 년 전 궁중의 지혜와 정성을 되살려 만든 이 정과는 전통의 멋과 의미를 담은 고품격 선물로 재탄생하며, 한국 디저트의 스펙트럼을 한층 더 넓혀갑니다. 


이처럼 생과방은 한국 전통 디저트를 미래로 이끄는 브랜드로, 전통과 현대를 잇는 K-디저트의 새로운 기준을 만들어가고 있습니다.

K-디저트를 
세계로 전하다 

약과를 시작으로 정과에 이르기까지,

생과방은 전통 디저트의 가치를 새롭게 조명하며

한국 고유의 미감과 정신을 현대적으로 되살려 왔습니다.


이제 생과방은, 한류의 확산과 함께 한국 전통 디저트를 세계에 알리는 새로운 여정에 나서고자 합니다. 2024년 브랜드 리뉴얼을 통해 한국적인 요소를 더욱 강화한 것도 그 걸음의 일환이었습니다다.


앞으로 생과방은 약과와 정과를 넘어, 더 다양한 전통 디저트를 현대의 감각으로 재해석하고, 전통을 지켜온 숨은 장인들의 작품을 발굴하여 널리 소개할 계획입니다. 이를 통해 한국의 멋과 맛을 전 세계 소비자에게 전하고,

 전통 디저트가 가진 문화적 가치를 세계 속에 펼쳐나갈 것입니다